Заманча чынбарлыкның махсус шартларында үсеш
"Эдем" предприятиесе җитештерү күләмен арттырып һәм халыкның азык-төлек иминлеген тәэмин итеп, яңа он цехлары ача
Азык-төлек куркынычсызлыгы алгы планга чыккан махсус икътисади шартларда Алексеевскида җитештерү егәрлекләре арта.
"Эдем" предприятиесе яңа он цехын ачты. "Аида" кибетенең сәүдә залының бер өлеше пекарняга, икмәк-күмәч һәм он-кулинария әйберләре җитештерү блогына бүлеп бирелгән. Мичтән үк продукция киштәләргә эләгә һәм кулланучыларны сыйфат һәм үтемлелек белән сөендерә. "Цехта өч кеше эшли, әмма бүген без тагын берничә пешекчене эшкә урнаштырырга әзер, вакансияләр ачык, - дип сөйли Агыйдел Турнина, - цех ачылу нәтиҗәсендә җитештерү күләмен арттыруга ирештек. Хәзер бер эш көнендә он цехы йөздән артык пирог һәм биш йөзгә якын вак эшләнмәләр җитештерә. Якын арада кофемашина һәм өстәл куелачак. Агымдагы кризис чорының барлык кыенлыкларына карамастан, без даими рәвештә безнең рецептура базасын камилләштерү өстендә эшлибез, җитештерү процессларын модернизациялибез һәм үстерәбез. Элек кайнар камыр һәм икенче ризыкларны бары тик бер генә кибеттә генә сатып алырга мөмкин булса, хәзер «Яз» кибетендә дә конвекцион мич һәм кофемашина урнаштырылган. Планда тагын берничә сәүдә ноктасын модернизацияләү. Әйтик, киләсе атнада "Кама" кибетендә дә онлы кулинария әйберләре пешерелә башлаячак".
Хуш исле кабымлыклар һәм әзер милли ризыклар район үзәгендә яшәүчеләргә генә түгел, авылларга да, ерак авылларга да барып, автолавкаларга да барып җитә. Йортка мең сумнан башлап заказ буенча азык-төлек китерү дә бар.
Җитештерү барлык этапларда да контрольдә тотыла: чимал җибәрүдән башлап, технологик карталар таләпләрен үтәүгә кадәр. Цехның санитар-гигиеник төзеклеге тулысынча үтәлгән. Шулай ук биредә өр-яңа җиһазлар урнаштырылган.
"Барлык чикләүләр һәм проблемалар булуга карамастан, тормыш бер урында гына тормый, ул дәвам итә, - дип сөйли «Эдем» предприятиесе директоры Гөлнур Сафина, - безнең өчен бу үсешкә этәргеч. Берсе үзгәрешсез кала: безнең төп бурыч - район халкын азык-төлек продуктлары белән өзлексез тәэмин итү. Һәм без моны эшли алмабыз дигән курку бездә юк. Без продукциябезгә югары ихтыяҗ күрәбез һәм базарда ассортимент буенча да, җитештерү технологияләре буенча да үсә барабыз. Технологияләр камилләштерелмәсен дип, без һәрвакыт кешеләргә - безнең алыштыргысыз белгечләргә: технологларга, пешекчеләргә, мөдирләргә өстенлек бирәбез. Нәкъ менә кеше хезмәте һәм үз эшебезгә мәхәббәт нәтиҗәсендә без яңа куәтләргә чыгабыз.".
Мини-пекарня тулы бер торак микрорайонның ихтыяҗын канәгатьләндерергә сәләтле. "Эдем"ның икмәк, пирог һәм печенье сыйфаты турында бәхәсләшеп торырга туры килми: предприятие күптән инде үзен кулланучылар алдында яхшы яктан күрсәтте, үз продукциясенә даими ихтыяҗны тәэмин итте.
Цехтан чыкканда без сатып алучылар белән сөйләштек.
"Мин күптән инде үзем пешермим, - дип сөйли район үзәгендә яшәүче Галина Ильина, - монда һәрвакыт кайнар икмәк, камыр ризыклары һәм хәтта әзер икенче ризыклар сатып алырга мөмкин". "Үзең пешерсәң кыйммәтрәк тә чыга әле. Хәзер барысын да сатып алырга була. Өстәвенә, биредә һәрвакыт яңа гына пешкән һәм кайнар ризык, - дип сөйли Алсу Галәмова, - мин монда ерак түгел эшлим. Һәм еш кына бу кибеттә төшке аш сатып алам, ә кич белән өйгә барганда пироглар алам. Шунысы игътибарга лаек, алар җитештерүне киңәйтергә һәм күләмнәрен арттырырга карар кылдылар. Пироглар хәзер бөтенесенә дә җитәчәк!"