Алексеевский муниципальный район

КАК В СТАРИНУ САМОВАР В ГОСТИ ХОДИЛ

17 января 2014 г., пятница

К празднику старательно готовились и приняли в нем активное участие воспитатель татарского языка Алсу Миндубаева, родители и непосредственно сами дошколята.

– Все, что было представлено на этом мероприятии, – рассказывает Наталья Мишанина, – вызвало у нас, родителей, и, конечно же, у наших детишек большой интерес. В первую очередь, мы ознакомились с разнообразными национальными блюдами татарского народа, возникшими вследствие его кочевого образа жизни. Оказывается, с древних времен татары были степными кочевниками. Вместе со своими семьями, лошадьми и скарбом они почти все время находились в дороге. В условиях похода основой их питания стало мясо: конина, баранина, реже – говядина. Готовили его в называемых казанами больших котлах на кочевых стоянках: среди бескрайних степей разбивался лагерь, устанавливался шатер, разводился костер. Кроме вареного и тушеного, употреблялось в пищу и мясо, которое жарилось большими кусками не вертеле. Сейчас оно называется шашлыком. Использовался и крепкий, насыщенный мясной бульон, остававшийся после варки баранины или конины.

По прошествии времени татарская кухня не утратила своей уникальности: народ и сейчас бережно хранит рецепты национальных блюд, передавая их из поколения в поколение. В настоящее время они собраны в поваренных книгах, и, независимо от национальностей людей, имеются во многих семьях.

Праздник в детском саду как раз-таки и стал хорошим поводом для демонстрации родителями своих кулинарных способностей. Они представили на суд жюри разные национальные татарские блюда: кыстыбый, хворост, баурсак, чак-чак, бэлеш. Помимо этого, каждая мама предложила свой вариант украшения праздничных кушаний из овощей, дав им следующие названия: «Морская звезда», «Гномики», «Веселый утенок», «Козел в огороде».

Не остались в стороне и дети. Пока взрослые были заняты приготовлением кулинарных шедевров, мальчики и девочки соревновались на лучшее знание татарских блюд. А затем для всех собравшихся они исполнили песню, показали танец и сценку, в которой рассказывалось о том, как раньше в татарских семьях накрывали на стол, встречали гостей, как из дома в дом переносили самовар, потому как был он не в каждой семье…

Чтобы поддержать конкурсантов и отметить их активное участие в празднике, в завершении встречи от организаторов мероприятия им были вручены дипломы и памятные подарки.

– Праздники в детском саду детям, да и родителям тоже, очень нравятся, – выразила свое мнение Назия Хамзина. – Они привлекают многим: и народной музыкой – то веселой и разудалой, то нежной и напевной, и яркими костюмами, и, само собой разумеется, оформлением зала, в данном случае – в стиле народных традиций. Но дети видят не только их внешнюю сторону, окунувшись в прошлое, они узнают истоки культуры, обычаи народов нашей многонациональной республики. А это, безусловно, формирует их представление о мире, в котором они пребывают.

ЧИТАТЬ ВСЕ НОВОСТИ