Гусиные субботники

Гуси –это поэзия деревенской жизни. Весной на лугу детвора пасёт гусят. Лето запоминается всем речкой полной белеющим стадом гусей и с цепочкой птиц, возвращающихся вечером к дому.  А как только выпадает снег и вода уходит под лед, начинается уборка урожая птицы – “каз өмәсе” или “гусиные субботники”. 

В селе Большие Тиганы чтят эту традицию, которая учит трудолюбию, умению радоваться жизни и передают ее из поколения в поколение.
Стараются все работы - щипку пера, паленье гусиных туш на костре, ополаскивание гусей в речке исполнить согласно принятого ритуала. За первую половину декабря прошли 11 таких субботников. И судя по впечатлениям участников, рассматривались они не как работа, а как красивый праздник, повод пообщаться, развлечься, показать себя.

В хозяйстве Ахметзяновых каждый год выращивают не менее 3 десятка птицы и собирают «каз өмәсе». В этом году провели субботник с участием работников Большетиганского музея и сельского дома культуры.Процесс ощипывания гусей приобрел характер праздничного обряда, субботник превратился в «Праздник гусиного пера».

Запасы высокопочитаемого деликатеса.