Семья из Заинского района при поддержке Минсельхозпрода РТ открыла свою мини-ферму

Министерство сельского хозяйства и продовольствия РТ уделяет

большое внимание развитию малого и среднего бизнеса на селе. Сегодня в

каждом районе есть люди, открывшие свое дело на селе, фермеры и

молодые предприниматели, крепко стоящие на ногах, и занимающихся

любимым делом в своей родной деревне. Одни из таких - семья Халиковых

из села Сармашбаш Заинского района Татарстана, открывшая свою мини-

ферму и производящая голландский сыр и домашнюю сгущенку.

Как рассказала хозяйка фермы Розалия Халикова, ферму они открыли в

2016 году. По республиканской программе Минсельхозпрода РТ на

развитие мини-ферм они с супругом Феликсом получили 200 тыс. рублей.

За три года удалось увеличить количество дойных коров с трех до восьми.

Всего они содержат 14 голов крупнорогатого скота.

А в этом году купили корову вместе с новорожденным теленком черно-

пестрой породы и назвали ее Сандугач. «Нам обещали, что она будет давать

больше молока – до 40 литров в сутки, и с более высокой жирностью. Еще у

них очень крепкий иммунитет», – заметил Феликс.Семья Розалии и Феликса

многодетная – у них трое взрослых дочерей: Гульчачак, Гульзиряк и Олеся.

Молоко получается жирным, в том числе, благодаря внукам, которые все

лето пасут их на лугах. По праву коров называют главными кормилицами

семьи. Из молока Феликс и Розалия делают сметану, творог, корт,

сгущенку,

масло

и

даже

нежнейший

голландский «Сыр делаю вручную, поэтому таким нежным получается», – поделилась

секретами мастерства Розалия.Помимо этого, в хозяйстве супругов

Халиковых есть 110 голов птиц – уток, гусей, кур, 20 овец и две пчелиные

семьи.

Пресс – служба Минсельхозпрода РТ