День национальной кухни. Репортаж

Показ и дегустация блюд национальной кухни состоялась 18 мая в кафе «Центр» и «Апельсин» райцентра.

В этот день два дружественных народа, вот уже на протяжении нескольких веков соседствующих в Республике Татарстан, традиционно, проявив гостеприимство, радушно встречали всех зашедших отведать кушанье русской и татарской кухонь.

Старательные повара ПО «Общепит» и ООО «Апельсин» приложили большие усилия, для того чтобы подготовиться к этому торжественному мероприятию. Профессионалы своего дела продемонстрировали мастерство поварского искусства в приготовлении разнообразных блюд по уже забытым рецептам.

Ощутить себя причастным к русским народным традициям, окинуть взглядом расписные матрешки, ложки и другую кухонную утварь; окунуться в атмосферу татарской деревни с плетеными, как в старину, заборами, а заодно лицезреть добрых старцев, с достоинством и умиротворением посиживающих на сундуке возле пышущего самовара; послушать народные и классические произведения татарских композиторов в исполнении учащихся Детской школы искусств - такая возможность была у каждого заглянувшего на угощение.

День национальной кухни, организованный с целью возрождения народных традиций, проводится в Алексеевском районе впервые. А потому в числе уважаемых гостей на него были приглашены глава администрации Владимир Козонков, руководитель исполкома Дамир Гилязов, представители мусульманского духовенства района и многие другие.

Как было отмечено членами жюри, хотелось бы надеяться, что в следующем конкурсе руководители и повара предприятий общественного питания отдадут предпочтение народной кухне еще и других национальностей и поделятся секретами приготовления блюд.

Т. КОВАЛЕВА